黄金锅，炒锅，电磁炉可用

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备注:
1、使用需在锅内加少许食用油进行加热保养，效果更佳！
2、如果您家里用的电磁炉，只需开800-1200瓦，就可以达到大火的标准。
3、如果您家里使用的天然气，只需开中，小火就可以达到大火的标准。
4、当锅里面没有食物的时候，禁忌：用火烧制，以免锅体受损。
5、如果煲汤，可用大火烧制，当锅盖里沸腾的时候，可调制中、火或者断火。
6、如果炒菜，只需开中小火，就可以达到大火的烹饪效果(无论电磁炉或燃气灶)。
1、米饭：米洗好后，锅内1:1的比列加水，水多加一些也可以，做出来的饭会更松软。开小火档，烧15分钟左右即可。也可以通过锅盖来观察食物是否做好。
2、煎面饼：等锅子调到中火有点热后，先不要加油，将调好的面粉舀一点倒入锅内，均匀摊开，等面饼边上稍稍有点翘起来，再倒入少许的油煎制，两面煎的焦黄焦黄的，锅子本身密度高，不吃油，锅内就可少放很多油，少吃油，更健康。
3、炒青菜等蔬菜：开至中火档，加入比铁锅少1/3的油，加热30秒钟左右，将青菜倒入锅内，盖上盖1分钟，可以不翻炒，加盐调味时再搅拌一下，不会焦黄，炒出来的菜放到明天也不会变色。因为一般的铁锅用的是明火，明火的温度高达三四百度，而真空锅可以控温，一般温度在二百多度高温，底部各个地方受热均匀。
4、爆米花：开至中火或者大火档，抓两把小玉米加入锅内，加奶油或色拉油，每粒玉米都沾上油。当地一颗爆米花爆开时盖上锅盖，中间感觉不均匀时可以适当的端起锅晃一晃。听不到声音或看不到爆米花爆时，打开锅盖即可，想吃带味道的，在出锅的一瞬间，加适合自己的调料即可。
5、菜饭：开至中火档，30分钟后加油，再将刚洗好的卷心菜倒入锅中，焖上1分钟左右加入切好的香肠和土豆，稍作煸炒，随后倒入大米和适宜的水，烧开调至小火稍微大点的火焰，10分钟左右即可食用到香脆可口的菜饭了。

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